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本文目录

1. 黄鱼烧汤的大全做法
2. 鲈鱼笋丝汤的做法
3. 米鱼羹的正宗做法

黄鱼烧汤的做法

食材 ：小黄鱼13条、莴笋叶少许 、笋丝笋丝姜1块
、鱼汤鱼汤小葱2根、家常家常盐
、做法做法胡椒粉 。大全

2 、笋丝笋丝小黄鱼去鳃，鱼汤鱼汤去内脏后洗净沥干，家常家常一定要多清洗几遍，做法做法再擦干水分。大全

3 、莴笋叶清洗干净 ，切成小段 ，姜切片，小葱也切成长段
，留少许葱叶切成葱花。

4 、锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎 ，中小火慢煎，两面微黄。

5
、加入淹没小黄鱼的热水，加入几片生姜，小葱段，加入开水。

6 、煮沸之后撇干净浮沫 ，保持大火盖上盖子煮10分钟
，鱼汤变白
。

7、加入莴笋叶煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。

鲈鱼笋丝汤的做法

将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟 ，沥干待用 。

2.鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3.锅中放油加热 ，将鱼两面煎黄
，加入葱、姜 、适量水 ，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4.然后加入豆腐，再煮5分钟左右 ，加盐和胡椒粉 、鸡精调味，撒上葱花即可。

米鱼羹的正宗做法

主要原料：鮸鱼骨200g

辅料及调料
：姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml ，面粉适量 ，五香粉适量。

做法

1，主要原料鱼骨 。

2，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3，鱼骨里加入姜丝 ，料酒，盐，生抽，拌匀 ，腌制1小时左右。

4  ，腌制好的鱼骨，沾下面粉。

5，放在漏勺里 ，抖去多余的粉料。

6，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。

7，小火炸至金黄色后捞出 ，控油 。

8，根据个人口味撒五香粉即可。

关于笋丝鱼汤家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。